Kardemomme bomber på søde kartofler

Jes Madsen | 30 Minutter | 6 Personer

Jeg trænger tit til noget sødt og vil gerne undgå sukker, så den her er en af mine go to's.

Tak til @annelieluise for opskriften
https://www.instagram.com/annelieluise/

0 Ratings

Sprog: Dansk

Tilføj til favoritter

Ingredienser

Opskriften til 6 personer

400	Gram	Søde kartofler
1	stk	Banan (stor eller 100gram)
50	Milliliter	Vand
350	Gram	Havregryn
4	spk.	Kokossukker
60	Gram	Tapiokastivelse
2	tsk	Bagepulver
200	Gram	Dadler
100	Milliliter	Vand
4	spk.	Kokossukker
2	spk.	Ahornsirup
2	tsk	Kardemomme

Fremgangsmåde

1 Dejen

Mos sød kartoffel, banan og vand. Bland de tørre ingredienser i en skål, og bland dem derefter med mosen til en dej. Lad hvile i 30 minutter.

2 Fyldet

Blend fyld ingredienserne til en pasta (fyldet starter med dadler som ingredienser). Rul dejen med ekstra tapioka, smør fyldet på, skær i strimler, rul og form evt. til kaniner (store øre). Bag ved 180 °C i ca. 30 minutter.

3 Valgfri topping

blend 1 glas hasselnøddesmør (eller ahornsmør) + 400 g dadler + 3 spsk ahornsirup + 150 ml vand til en cremet daddel-hasselnøddesmør